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老夫少年狂 162.煎饼卷菜(2/2)

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2023.07.20重大通知:
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想的,他几乎所有的精力都灌注在正做着的活计中。

    他小心翼翼地用筷子棱把土豆的皮蹭净后,看了眼案板上的插板子,摇了摇头,决定直接用菜刀切丝。

    本小海先在一块石头上磨了几下菜刀,才开始将土豆切片,所谓磨刀不误砍柴工。他的刀功还是可以的,切的土豆片儿厚薄均匀。

    然后他将土豆片儿排放整齐,当当当地连刀切起来,粗细均匀的土豆丝儿很快就堆在了案板上。

    本小海打了一盆水,将土豆丝儿泡了进去,又朝水里加了半勺盐,滴了几滴醋,据说加盐加醋是为了让土豆丝清脆,但他说不出缘由来。

    本小海把圆葱放在水里泡了泡,才将干皮扒掉。在切的时候,又反复几次把刀放进水里,这样就避免了圆葱将眼睛辣出泪水来。

    又过了一会儿,两盘菜就炒出来了。黄白的土豆丝里点缀着几根红彤彤的辣椒丝,浅紫色的圆葱和黄黄白白的鸡蛋相间。

    本小海用筷子分别夹了些品尝,很满意地点了点头,这两盘菜的色香味都棒极了。

    这两盘菜都很适合用煎饼卷着吃,于是本小海找出煎饼来,直接做成了四个煎饼菜卷。

    当他用盘子端着菜卷进入店铺时,彭秋秋失望地说说,“你折腾了半天,就做了这个?”

    “你先尝尝再说。”本小海将一个盘子递给她。

    彭秋秋犹豫着拿起一个菜煎饼,小心翼翼地咬了一口。瞬间,她的味蕾就被打开了,她没想到煎饼卷菜竟然会这么好吃。

    她来不及夸奖本小海,就又开始大口大口地持续吃起来。
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