每天都是放养的,肉质紧致,炖出来那更是汤味浓厚,加了药材那更是补身益气。
随后,她又让马母把腊肉和排骨都给切了,再切了点配菜。
之后,这才开始开火下油,先放了姜蒜和干辣椒爆炒出香味,桂鱼被她磁横竖切成细细的井字,就像是一团炸开的金针菇,再弄了面粉,来给桂鱼进行裹粉包装,捞起了初始下锅的姜蒜等物,趁着油热了,就把鱼顺着锅边滑下去。
而鱼一接触了油,顿时就炸了起来,这用的是猪油,炸出来的味道就更加的香了,直接就把那层面糊糊给炸成了鹅黄色。
陆霜降手下则是迅速地开始翻面,以免糊了粘锅,香味更是扑面而来。
马母和林桃在一旁帮忙,本来看都她放了厚厚一堆油还觉得心疼,但是嗅着那扑鼻的鱼香,丝毫都没有腥味,不由又觉得值得。
果然,这下油狠,才味道香啊!
等这桂鱼出锅,就见到那桂鱼表面已经炸开了成针一样,就像是狮子的脖颈毛圈,形状格外的好看,金黄金黄的。
然后,陆霜降再用热水烫掉了西红柿皮,趁热做了番茄酱,把其浇在了桂鱼上,就形成又黄又红的色彩,番茄又中和了油炸的腻味,酸酸又甜甜。
为了给陆满秋体面,给她在婆家跟前做脸,她也是铆足劲儿了。
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