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从海岛开始的日常生活 第五章 真香定律(2/2)

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2023.07.20重大通知:
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价廉的海产品,蛤蜊和蚬子很常见,在市场中经常能够看到,但现在这个季节,滨城的天气比较凉,没有到贝壳类海鲜大量上市的时候,张然记得前天陪老妈去菜市场采购的时候,只看到为数不多几个摊位在卖蚬子和蛤蜊,价格也都比较贵。

    他如果弄回去一百斤蛤蜊到市场上卖,也能小赚一笔。

    张然想到做到,将准备好的铁锹和铁铲拿了出来,开始在沙滩上挖了起来。

    正确挖蛤蜊、蚬子、蚶子的做法,是在气孔附近撒一把盐,因为这些壳类软体生物对盐度十分的敏感,外界环境变得过咸时,它们就会自己从藏身的洞里面探出身体,到时候直接抓住可以省下挖洞的力气,对于此类海鲜的清洗也是同样的道理。

    但张然现在没有这个时间,他直接拿出铁锹用力向下铲去。

    沙子质地很软,张然没用什么力气,就把一大块沙子铲了出来。

    他迅速蹲下来用手拨动几下,就看到藏在其中的几个蛤蜊,蛤蜊的壳子呈淡黄色,上面有不规则的花纹状,每一个的个头都很大,是最上等的品种。

    “是蛤蜊,好大的蛤蜊!”张然欣喜道。

    要知道,蛤蜊可是非常鲜的,有着“天下第一鲜”、“百味之冠”的称呼。

    说蛤蜊是天底下最鲜美的食物并不夸张,尤其是用海水煮的原汁蛤蜊或者直接放在炉子、锡纸里面烤开口,那味道简直,鲜美的能让人直接把舌头咽下去……

    这还只是普通的蛤蜊,这么大的上等蛤蜊,要鲜到什么程度?!

    张然发现自己饿了,肚子咕咕叫。

    他本来中午就没有吃什么东西,刚才又折腾了一顿,现在有点儿撑不住了,进来之前,张然准备了泡面,到时候把蛤蜊放进去一起煮,那滋味完全是人间美味啊。

    张然将罩在头上的坩埚拿了下来,将挖到的几个蛤蜊用海水涮了涮,然后扔进去,他决定再多挖点儿蛤蜊就开吃,完全没有必要小气,今天要吃真正的海鲜煮面。从海岛开始的日常生活
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