…”
文无第一武无第二,厨师界也是一个江湖。
景成宏来到美国还面临一个水土服不服的问题。
陈默现在还不太懂这个厨师学院的机制,但知道校长的人选,如果真决定联合了,校长人选肯定是龙争虎斗。
汤夏一品能拿出手的厨师不多,就荣师傅,再算上景成宏……
巴伯纳餐饮旗下有两家米其林三星餐厅,三家米其林二星餐厅,米其林一星店七家。
韦伦餐饮,旗下有一家米其林三星餐厅,四家米其林二星餐厅,米其林一星餐厅更多大十九家。还有一家,人家公开表示了不接受米其林评级……餐厅在弗罗里达州,餐厅的行政主厨道格森,多年位列美国十大名厨之一,还是韦伦餐饮的股东。
欧美的大厨,比国内大厨简单太多了。
他们的厨艺说不上鬼斧神工吧,他们厨师排名的方式也非常简单,财富、名气、影响力。当然,他们自身的厨艺也是不差……
真要在厨艺上面比较出高下,太难了。特别是在美国,这里的人口复杂……口味也千奇百怪。
可能也是这点,美国高级餐厅最注重食物本身的味道,食物本身的味道被称为原始味道……
如博古斯世界烹饪大赛,也注重食物原始味道。
两人合计了许久,如何给景成宏争取这个校长位置,没商量出由头来……还弄得有些头大。
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