2023.07.20重大通知：
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应的时间。不过我对于這样的力气活的确不在行，所以也不计较，“那你来吧，砍成大块就可以了，我要的东西都取来了吗？”
桃红将东西拿给我看，我很满意，基本都全了。那边菊花火已经生好，我加水烧。
水开时，桃红鸡也全部切块了，将鸡和拍扁的姜、葱段放入锅中，撇净浮沫，加入料酒。我让菊花守着火，用小火慢慢熬鸡汤。
我自己则是将桃红取来的材料，干辣椒、豆瓣分别捣成泥；生姜拍破；八角、桂皮掰碎；草果拍破。为了让他们更难过一点，我特地多放了干辣椒。我一边做事，一边偷笑，桃红不时投来古怪的眼神，我也全然不顾，沉浸在自己的幻想中。
材料准备妥当，我让桃红另升一口锅，加了菜油、猪油烧热，投入生姜块、蒜爆香，再放入糍辣椒泥、豆瓣茸，翻炒至水气将干时，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、公丁香、荜拨等，续炒至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制。当锅内的原料冷却后即成麻辣火锅的基础底料。若是地道的厨子，底料炒制的时间都是要很长的，我却是偷懒，烧得差不多就可以了。
底料冷却得差不多，鸡汤也熬了一会了，我按三比二的比例将底料和鸡汤混合在一起，加上盐巴继续用小火熬。
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