年纪尚小,便问你个简单的,你告诉我,煮茶用怎样的水最好?”
许可心轻舒一口气,无论时空怎么变,煮茶用水的好坏都不会变,于是信心满满的回答说:“山水为上,江水为中,井水为下。山水尚分等级,山顶泉轻清,山下泉重浊,石中泉清甘,沙中泉清冽,土中泉浑厚;流动者良,负阴者胜,山削泉寡,山秀泉神,其水无味。而江水应取于远离民居区者,井水应从常用井中汲取。”
曹大人点头微笑道:“不错,是个懂茶的孩子。你学厨几年了?”
许可心算一算回答说:“自五岁学厨艺至今,已有十一年了。”
“哦?竟然那么小就开始学厨?”说完,他又打量着许可心,而后点头说:“你通过了,回家等第二轮的消息吧。”
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