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厨子，顾诚玉只得手把手地教。
酒楼的厨房是不需要重新布置的，顾诚玉已经叫人将大堂和楼上的雅间重新布置了一番，看起来简直是焕然一新，伙计和厨子、账房已经有了，就等着开业。
这两日顾了人在大街小巷发传单，传单的式样是顾诚玉画好了找人临摹的，开业的日子就选在了八天后。
他在厨子中选了一个学得快的人作为大师傅，以后大师傅专门到顾诚玉那学了菜，再回来交给酒楼的厨子，这样顾诚玉就不用常常待在厨房了。
顾诚玉不会留在府城等着酒楼开业，他会将这边的事丢给牛掌柜和余瘫子，让余瘫子在府城待上个把月，等酒楼稳定下来再回去。
“你这次买了多少人？”顾诚玉总觉得能用的人少，他做事总是束手束脚的。
“公子！咱买的人可不少了，这次可买了五十多个呢！这也就是在府城，不然在县城可买不到这么多人！”余瘫子对顾诚玉买人的执着，也是深深无奈，不过公子铺的摊子大，确实要用不少人。
“对了，其中一个账房我给安排在酒楼，还有一个闲着呢！公子想想个你咋安排。哦！这里边还有几个婆子和两个绣娘，公子应该能用的上吧？”余瘫子将一叠卖身契交给了顾诚玉。
其实买绣娘的时候，他也是犹豫的，他家公子又不开绣庄，怎么会用到绣娘？只是公子嘱咐，只要是有手艺的，看着老实本分的，那就买下。
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