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来的鲜味都弄没了。”
张果老这么一说,其他七仙也都跟这期待起来。
这面话音刚落,那仙童早就把陆天笑说的东西一一备齐。
陆天笑操起菜刀,一种熟悉而又踏实的感觉油然而生,自己身为厨师,竟然大半年没有下厨了。那么多次拿起菜刀,却都是只是为了搏命。
陆天笑手气刀落,那些食材放佛听从检阅的士兵一样,一个个整齐地做着自己动作,转眼鹿筋成宽,裙边,五花肉,火腿,黄牛肉成片,青虾和陕北去皮,海参成段,青菜过热水,臻蘑水发。
“好刀工。”张果老又夸了一句。
陆天笑接着起火,锅中放油,待油温一热,葱姜蒜下锅,香味就飘了出来,接着五花肉,熬出肥肉的脂肪,火腿入锅提鲜,锅里烈火烹油,滋滋作响。哗地就倒入白水。这算高汤熬成,接着依次下入食材,海鲜,蘑菇青菜。盖上了锅盖。
这一切又归似乎又归于平静。
钟汉离说:“果老,这菜你觉得怎么样。”
张果老说:“尝过才知道。”
“可是都闻不到香味了。”
陆天笑说:“这是做菜的秘法,叫锁香,这样香气才能进入食材。”陆天笑说完,算了下时间,就掀开锅盖。
本来平静地空气,瞬间就被燃爆了,就放佛有人放了一个香味的核弹,那一锅食材的香气肆无忌惮地攻击着在场人的味觉。
传说中的锅气。
[本章完]
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