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下飞机后，夏伊以最快的速度奔回了项目中。她从餐饮质量的角度，对云山数据进行了重新分析。食品质量，永远是餐饮业的核心竞争力，云山2008前后菜单的改进堪称是飞跃式的，菜色、味道、用材都在整个餐饮业独树一帜。
夏伊整理了云山创建至今的所有产品名录，每项爆款产品都单列数据分析，相近产品之间也清晰区分了细微差别。夏伊甚至请假去云山就餐，对重要产品的成分进行采样。
夏伊还有一个重大发现，她研究了云山的版图布局，还参看了崔云山的所有采访，云山集团太有野心了。崔云山的野心，加上白味的厨艺，夏伊仿佛看见了一个庞大的美食帝国。
而夏伊所不知道的是，顾夕哲在云南多待几天，是为了向客户道歉。他因为那天救了夏伊，而错过了与重要客户的商谈。这代价对顾夕哲来说非常大，客户那么骄傲，哪容得了他在这要事上放鸽子。
顾夕哲几次想再拜访客户，都被对方拒绝了。本来一笔大买卖即将谈成，却因为意外毁于一旦，顾夕哲很懊恼。还是自己能力不济啊，不然哪需要这样跪舔。
在宾馆房间，顾夕哲独饮一瓶梅子酒，梅子酒本是大理特产，在丽江也很盛行。跟客户闹掰的这件事，顾夕哲会挽救回来，他才不会告诉夏伊，大老爷们嘛，自己的错自己扛。
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