2023.07.20重大通知：
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一热,先炒咸肉，取出放一边，然后葱末,姜末,蒜瓣，统统爆香，再煸鳝鱼段，最后红的白的黄的一齐下锅，水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋几点小香油，只是一会儿功夫，这肉质酥烂，汤汁浓厚的红烧鳝鱼段就新鲜出炉喽！
更为难得的是，这道菜气血双补，补虚养身，提神明目，从此以后，这几人就爱上这口了，逢来必点，点了就吃它个汤汁不剩，一点不留！
据说有一次市里组织部分人大代表、政协委员来西河子乡调研，视察西河子乡的农业产业化工作，中午就安排在红杏饭店就餐，也是上了这么一道菜，结果几个领导大为赞叹，当年的西河子乡愣是在全县农业产业化工作排名中弄了个第一名。
“张书记，刘乡长、李所长，这鳝鱼可是俺那位昨天刚刚从寒水潭新钓上来的，地地道道的无污染，原生态，几位领导亲自下嘴尝尝就知道了，我可是听说，这东西好处可大了，对你们男人可是大补啊！”做一个饭店的老板娘，没有几分泼辣劲可是干不成的，更何况这饭店的生意如此红火呢。
这老板娘就叫红杏，人长得漂亮不说，还收拾得清清爽爽，就像开在深山里的一朵紫丁香，再加上说话做事一向善解人意，见人说人话，见鬼说鬼话，脸上始终洋溢着一种遮掩不住的笑意，那笑意就像暖融融的阳光一样，让你受用，让你舒坦，禁不住地就想要把菜吃干再点，把酒喝干了再满上。
“红杏嫂子，这鳝鱼段再好，也比不上嫂子有味道啊！”刘根福嘿嘿一笑，伸手就朝着那双保养得极好的手拉了过去。
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