其他食客则是没那么多,他们大部分人以为这是刘毕早上烤好然后直接拿出来卖的,但创真却十分清楚今天早上他们压根就没准备过什么。
“奇怪…这到底是回事?”创真为了搞清楚这个状况,而悄悄的来到了厨房还在快速做着面包的刘毕面前。
刘毕的做面包的手法和速度完全超过了他的想象,而且他很快便发现刘毕做面包为何这么快的原因了。
“居…和面和发酵居然同时进行…这…这怎么可能!”创真大惊道。
和面主要是为了让面团形成面筋,而发酵就是为了形成孔状结构。先不说这两个步骤一可以在一起完成的,就算可以一起完成因为发酵的同时会影响面筋形成的。一般和面都用冷水、甚至量比较大的时候会用冰水或者冰块降温也是这个道理,如果在和面过程中过度发酵的话很难形成面筋的。
但是偏偏刘毕做出来的面包却是如此的美味!现在眼前刘毕的做法又是打破了创真的常识……但殊不知,这是四星卡牌【东和马】特殊能力,同时拥有“太阳之手”和“女神之手”的最强面包师!
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