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过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次，我折中一下淘米两次。第二大秘籍泡米:我先把米放在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍米和水的比例:蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，我用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以了。第四大秘籍增香:不管家里的米是陈米新米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。于是我就是在经过前三道工序后，我在锅里加入少量的花生油，记住了花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。一切准备就绪，现在可以插上电，开始蒸。蒸好了以后电饭煲自动跳闸，揭开电饭煲的盖子，哟粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。饭是好了。可菜是三分粮呀，我想了想今天要吃什么，心儿一动：有了！今天吃西红柿炒鸡蛋。主要原料，我从柜子里拿了几个西红柿，鸡蛋2个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升然后将西红柿洗净后在顶部用刀切个"十"字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后要将西红柿切小片备用。这样，我有机会施展自己的厨技了：一刀两刀---我开始还能有耐心的施展着我的刀技，切着，切着，到后来，我心里就发慌了，真是心急吃不了热豆腐啊，我把西红柿切得有的厚，有的薄。拿了两个鸡蛋调成蛋浆，筷子在我的手中，在碗里旋转，有点游乐园旋转椅的感觉。蛋已经调置好了，我就开始切西红柿。我的刀法可不像妈妈那么高超，汁水弄得我满手都是，西红柿也切得东倒西歪。好笑，发觉我头上还冒汗哩。回想妈妈切的时候，可不是这样，西红柿都一匀的厚薄。妈妈平时教育我做事要有耐心，为了启发我，还跟讲了《群鸟学艺》的童话故事：
传说在飞禽的王国里，许多鸟听说凤凰会搭窝，于是大家就慕名都到她那里去学习。凤凰说：“学东西要有耐心;没有耐心，什么也学不成。”话刚开个头，猫头鹰想：“真是废话多，凤凰不过是长的漂亮，不见的有什么本事，罗哩罗嗦的，不见得有什么能耐。没什么好学的!”猫头鹰飞走了。凤凰接着说：“要搭窝，先要选好根基，比如大树干上的三个叉.....”老鹰听了，一想：“原来就是找个树杈呀，简单，我会了。”然后老鹰就飞走了。凤凰接着说：“把叼来的树枝一层层的垒起来......”刚说到这，乌鸦插嘴到“原来就是垒树枝呀，我知道了。”乌鸦得意的飞走了。凤凰又往下说：“这种窝不算好。要想住的安稳一些，应该把窝搭在屋檐下，不怕风，不怕雨......”麻雀听了，高兴的想“和我想的一样呀，没什么高明的!”麻雀转身飞走了。最后只剩下小燕子在那里认真地听。凤凰对小燕子说：“搭这样的窝要不怕苦，不怕累，要先叼泥，用唾.液把泥拌匀了，再一层一层地垒起来，然后叼些毛和草铺在窝里。这样的窝住着才舒服哪”小燕子听完后，非常高兴，谢过凤凰，回去后按凤凰所说的方法搭建了鸟类中最好的窝。虽然许多鸟都向凤凰学过搭窝，可是只有燕子的窝搭的最好，又漂亮，又结实，而且很舒适。
妈妈说群鸟学艺，为什么只有小燕子搭的窝最好，又漂亮，又结实，而且很舒适呢？因为只有小燕子一心一意坚持在认真学习，小燕子不怕吃苦不怕累，小燕子的勤劳使得自己有一个结实舒适的窝，而其他鸟类没有什么耐心和毅力，觉得很简单其实功夫没学到家。小朋友在学习、生活的时候一定要有耐心和毅力，不要以为做什么事都是简简单单，可以马马虎虎。那可不行，不管做什么事就要学好、学精，不能学到一半就不学了，功亏一篑、半途而废，那样学了也等于白学。
妈妈的话又在耳边回巡，于是，我在心里暗暗发狠：我一定要学习小燕子有耐心，不怕吃苦不怕累的精神，锲而不舍，争取切好。我就又重新振作起来，俗话说得好一回生，两回熟,三回巧，四回精。这回，这回我真是全神贯注，目不转睛，专心致志啊！我切的西红柿比上回好多了。虽然比起妈妈还略显逊色，但是还是有了长足的进步。然后，我打开炉子，生上火，拿了几个鸡蛋，往锅里浇了点儿油，我把鸡蛋往碗边一磕，嫩黄的蛋心从壳里流了出来，我赶紧拿了一个碗接着，等蛋黄流进了碗了，加入少许盐和味精调匀。炒菜锅里的油炸开了锅，直冒泡。我笨手笨脚地把一碗蛋浆倒进锅里。蛋浆地四周立即镶上了一个金色边框。还没成型地蛋浆在金边框里荡漾，像一个金色地池塘。待蛋浆变黄成形，我又小心翼翼地把西红柿也倒进锅里。我拿了双筷子，拿了个勺子在锅里搅了搅，把锅盖盖上了。过了一会儿，热气从锅里冒出来了，我赶紧把锅盖拿开，诱ren的香味也冒出来了，我赶紧拿了勺子搅了搅。关了火。把西红柿炒鸡蛋倒入盘子里，我又设计了个桃心的造型。把盘子端到饭桌上，我就去叫妈妈了。我边跑边想，这是我第一次做饭，如果要是做不好怎么办。不想这些了，我觉得我这次做
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