嫌弃厨师服太老土难看，于是一拍板，决定用中山装当工作服。
方乐做梦都不会想到，他这个拍脑袋的决定，日后竟成了整个厨师界工作服的统一标准。
开气，点火，猛火炉里传来燃气的轰轰响声。
铁锅烧热，一小半勺清亮的植物油倒进锅内，发出“滋”地一声轻响。
今日开业，方乐特意选择了几样这个世界还没有出现过的烹饪方法来制作菜肴。
锅内冒起青烟，方乐握住锅边轻轻的旋转几周，让铁锅内的热油均匀的将锅滋润一遍，然后将油倒进油钵里，又从新舀了满满一勺油倒进锅内，将早就腌制好的带鱼一块一块地均匀铺满锅底，将火稍微调小，慢慢的煎制起来。
不一会儿带鱼煎得两面金黄，顿时，一股油炸食品所特有的酥香味飘了出来。
方乐将煎好的带鱼倒出，这个世界还没有成品蚝油卖，他将昨日加工好的蚝油舀了一些倒进锅内，然后加入生姜、蒜瓣，再放入几粒干辣椒，炒出香味后放入带鱼，加入白糖、陈醋等调味品，随着他不断地翻炒入味，一股使人食欲大开的香味弥漫开来。
“小锅内垫洋葱！”方乐随口喝道。
边上的陈华和张慧两人，早已看得眼花缭乱、目瞪口呆，不断吞咽着口水，闻言连忙将垫好洋葱的小干锅摆好，然后就是装盘，随着一块块金huang色的带鱼不规则的码放在小干锅内，上面洒上芝麻、香菜，一道十分解馋又下酒的干锅带鱼就做好了。
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