凤尾龙虾,很容易的便去掉了头部。在上桌前娜奥米特意对龙虾的头部进行过处理,看上去完好无损其实只有一点点‘肉’丝和身体相连。
“将凤尾龙虾头部的美味也留在了虾身之中,不错。”
“在酥皮内包裹酱汁,每一口都能够品尝到浓郁甘醇的酱汁,很有想法。”
“包裹在龙虾外面的外衣不是普通的面包糠,而是切碎的坚果,油炸之后香味倍增。鲜嫩的虾‘肉’、酥脆的外衣和酱汁的巧妙结合,正是这道料理的‘精’华所在。”
“圆润顺滑的酱汁是用‘鸡’蛋、牛‘奶’、黄油和糖调制而成,每一样东西都大有来头。‘鸡’蛋选用的是十黄蛋、牛‘奶’则是来自于捕获等级21的牛‘奶’鲸。用这么多高级食材来搭配凤尾龙虾,却丝毫没有喧宾夺主,反倒是进一步凸显了五十年以上凤尾龙虾的鲜嫩爽滑。
对味道的把握十分到位。”
G7成员对娜奥米的料理表示了由衷的赞美,每个人都将一整只凤尾龙虾全部吃光了。三公斤重的龙虾去掉壳之后‘肉’还有不少呢,全部吃光可见评审对于娜奥米作品的认可。
从第一组比赛开始,被评审全部吃光的作品就屈指可数,多数作品G7成员只是吃了一口就停下了。毕竟一天要品尝几十道料理,身为普通人的G7根本不可能全部吃光。
看到评审面前空空的盘子,观众们就知道娜奥米的得分低不了。
果然,成绩一出,娜奥米得到了90。300的高分。虽然没办法和文绪夫人相比,但是也达到了半藏主厨他们那一层次。
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