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散文故事著名的文体为麦嘎麦（聚会之意）体，讲述内容、出处，反映了社会生活方面的丰富多彩；比较口语化，流传很广，对后人影响甚大。
代表作是《天方夜谭》（也就是《一千零一夜》）：天方，指的的克尔伯神庙（天房），指称大食；夜谭，指夜间讲的故事。其中收集了各地、各时期、各民族的现有传说，加工整理而成，内容繁杂，以格言、语言、童话、恋爱、冒险、谚语为主，反映了当时广大阶层的各种普遍现象，以及对恶的憎恨，赞扬了高尚品质，表现出人们对美好生活的向往。
大食的艺术，因为至今还有不能造塑像的教条，所以主要表现在建筑上。
建筑中又以清真寺为主要代表，其样式规定於穆罕默德时期，开始较为简单，但包含了三样必备的东西：院子必须宽敞，有房顶，有宣讲台。
随着大食帝国的扩张，开始进入建造清真寺时期。圣王历691年，于耶路撒冷建造岩石清真寺，是为早期的盛名建筑之一。特点：呈八角形，有巨大的圆顶，绘有花草的瓷砖，并以经文为装饰，被认识是保存至今的最古的大食建筑。
圣王历705年大马士革清真寺（原为罗马神庙）建成，长158米宽100米，正门为凯旋式拱门，两旁为希腊圆柱，并有三座尖塔──是以后清真寺的典范。
至此，形成了清真寺的主要特色和功能：
第一，有宽敞的大殿，且十分干净；两旁有走廊，保证信徒可以保持干净进入大殿朝拜。
第二，大殿旁必须有宣礼塔和圣龛，以及沐浴室──以保证宗教生活的需要：进门要看到水。
第三，巍峨的建筑和复杂的雕饰，主要是图案，为了显示大食帝国的威严和权利。
然而就是这样的一个大帝国，却因为西大陆的十字军东征而元气大伤。
这次东征以宗教为借口──为了统一基督教，合并之前分裂出去的东正教。因为当时东西方势力对比发生了重大变化：西大陆的西部已经是教会大一统的体制，教皇占有绝对的统治优势；而东部拜占庭常年受大食人进攻，土地范围大批缩小，因而也开始向西方求援。这自然成为了西大陆进攻东方的最好借口，而西方要求两教会的合并为一，也就是宗教动机，成为了人们的理论依据。以此为契机，教皇出面号召各个阶层，形成一场浩浩荡荡的全西大陆的向东开拓运动。
事实上，东征同时也源于当时的社会问题：一，商品经济的抬头，标志着商品在生活中占重要地位，而一直以来西大陆商品的发源地是东方；二，货币地租取代实物地租的出现，使得各阶层的人们更迫切的希望能够获得大量货币，而东方以其神秘和财富吸引着众人；三，经过几个世纪的积累，西大陆开始出现了流浪者，这批流动阶层因而更加的希望能够获得可以赖以生存的土地和财富；四，向外开拓，无疑是将当时西大陆的内部领主之间的私战矛盾，引向了名义上的正义之战；五，在以上各项基础上，教皇所提出的物质诱惑，以及免债、免罪等事项，愈发引发了当时对于东方的狂热。
这场十字军东征，不仅是一场狂热的宗教运动，还有社会、经济上的背景，而且这些因素日后所受到的影响远远大于宗教意义。
就某方面而言，第一次东征确有其成果：攻占了耶路撒冷，并建立起一批十字军国家，比如安条克、拉丁辛等国家，也维持了很长时间。但同时，这也是极其血腥的战争，军队的抢劫、烧杀，完全背离宗教性质──以后的七次战争亦没有任何改进，攻占拜占庭，所为的也仅仅是经济上的目的而已。
但是如果单纯的从历史方面来说，十字军东征有其无法磨灭的影响：
一，一系列的战争使得地中海通道重新畅通，大食和西大陆开始逐渐融合，双方有了除战争以外的接触：十字军参与者亲身感受到了东方的富庶，通过战争中的抢掠也携带大量的物品回到西大陆，刺激了人们对于东方的欲望，促进了西大陆的生产，出现大量伪造品。而地中海通道的打开，使得地中海沿岸的城市，比如威尼斯、热那亚受惠颇大。于是这些城市均鼓励人们参加十字军，以获得自己的商业利益，通过提供十字军的装备来获利。通过这一战争，威尼斯取代拜占庭获得地中海的控制权，热那亚则获得了大量的建筑以及拜占庭的市场，使地中海航线再度为旧基督教徒所掌控，带动了西大陆其他城市的兴起和发展，比如马塞、巴塞罗那和佛罗伦萨等。
二，十字军东征，毫无疑问的引起了西大陆社会本身的大变动：东西方从对立表现到相互融合──西方人的思维、生活方式开始东方化。十字军东征中发现所见的东方与所闻的有很大出入，并开始有人思考关于“异教徒”一说，怀疑教会宣传的所谓东方人为恶魔一说，也开始向东方学习。十字军国家大部分都大食化，其中居民能说流利的大食语，改变自己的服饰并模仿东方的礼仪，学习东方处世态度，改变自我形象，与东方开始交往。而十字军占领圣城后，也允许大食人来此学习、朝拜，西方人则将其文化、思维带回
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