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先小规模的试验一下，如果可以再大规模的做。
林一先取了两公斤半的黄豆即五斤，小麦磨成的面粉半公斤，麦麸0.25斤，盐1.8公斤。林一把黄豆放入菜盆里清洗，换了几次水至完全洗干净了，然后再最后一次加水让水满满的盖过那黄豆粒，差不多在20公分左右。然后林一就把这盆子放进柴房里。看一下时间，现在是巳时一刻。
林一早上在厨房叮叮当当的，洪松和林刘氏也听见了，林刘氏只是习惯性的问了林一一句：“这又是要做什么？”
林一还没答话，就被洪松笑眯眯的把话挡了回去：“小孩子爱折腾好，特别是能折腾出好吃的。更好。哈哈！”
林刘氏一想也是，遂不再言语。
洪松则是感兴趣的看着林一做。等到林一把盆子搁着不管的时候。洪松还急了：“丫丫，这东西就不管它了？”这顶多就变黄豆芽。好不！
林一好笑的看着洪松，师父也就这时候显得有些孩子气。林一安抚洪松：“师父，是啊。这个要先把它泡开，才能接着下一步。”
如果说酱油的制作方法，林一只是从百度上看到的，从没做过的话，那么豆豉林一却是会做的。
洪松失望了，怏怏的哦了一声，以为林一就不干别的了。正打算要走呢。不想就见林一又拿了一个大长桶和一个盆出来，大长桶是林军打水使用的那个。大长桶被林一放在一边，盆呢拿去装了半盆多的黄豆出来。
然后林一先往盆里加水，直到水高高的漫过黄豆，才停手。
林一把那些浮起的空壳儿的，不够饱满的黄豆都给捞上来，然后再把这些黄豆清洗干净。倒入边上的大长桶里，然后又拿着盆再去装黄豆，一直重复着选豆。洗净这两个步骤，来回估计有十多次，直到把桶装了半桶多才停手。
林一记得这制作豆豉分五步：浸豆、蒸制、发酵、配料、封坛。
所以接下来，林一把这些选好洗净的大豆放入一个桶里。加水进去，水漫过黄豆些许。然后就这桶同样的放进柴房，跟上一个盆一起放在一起。
洪松在边上看着新奇。也不帮忙，只是跟着林一走来走去的。
林一趁着这浸豆的时间。找几个瓮出来，瓮的大小都是一样的。为了弄的好一些，这些豆豉林一就不打算装在同一个大瓮里了，因此林一找的瓮也小。现在林家的瓮还是挺多的，就为了冬天装雪水，夏天喝。现在空出好几个来呢。林一把这些瓮洗干净。
就在人们忙忙碌碌的时候，时间过得飞快。不知不觉已经到了中午，林一还不自觉，是林刘氏喊了一句：“丫丫，该做饭了。”林一才惊觉现在已经午时了，因为今天做这些有些累了，林一干脆就只弄个青菜鸡蛋手擀面，时间又快，也好吃。
等到林家吃了午饭，林一看时间差不多，过了得有一个时辰了，林一把桶里的大豆捞出，沥干水分。把大豆拿到厨房，放在蒸笼上。
泡发的大豆的重量可是不林一这个七岁的小姑娘能干的活儿，林一尽管力气比其他同龄人大些，可是也是有些吃力的。
吃罢午饭，林大牛和唐绍仪三个人去复习功课了，也不知道林一需要帮忙。洪松则以为林一还是要照早上那么干，没兴趣了，怏怏的回了屋里。林一也坏心眼的没跟洪松说，也许这就是报应？林一不确定的想！也无限的后悔早知道就跟师父说了，这样自己也不用这么费劲儿的提着这个桶。
最后还是林军回房时，看见林一在那儿提着桶，吃力的走。不，不应该说是提，应该说是拖着。林军既心疼自己的桶，就那么在地上蹭，底部沾满了灰尘，又心疼林一使出吃奶的劲儿。忙走了过来，语带责怪道：“丫丫，你要帮忙怎么不说话？”说着手里接过长桶，单手不费劲的提了起来，问：“这要放哪里？”
这时的林军对林一来说不亚于救星啊！林一甩甩手，对着林军甜甜一笑：“爹，这是要拿到厨房的。”对于林军的话，林一实在是不好意思说自己是因为故意没告诉洪松，结果才没人帮忙的，也是错估了自己的力量。
有了大人帮忙，这事儿就显得轻松很多了。林一指挥林军把这些豆子倒入自己早就在灶上放好的大蒸笼上，林一把黄豆摊均匀了，然后自己生火，开始蒸大豆，直到这些黄豆完全熟透了。
林军在边上看着林一忙活，心里知道这肯定是那个世界有的东西吧，一定很好吃。这般想着，林军不由的期待了起来。林军好奇的问：“丫丫，这是什么东西？要做什么的？难道是做馅儿？”
林一边往灶里添根柴火边回答林军的话：“爹这不是要做馅儿的，这在我们世界里就是要做调味的，可好吃了。这种东西叫豆豉。这种方法制出来的豆豉颗粒滋润，味道香甜。而且保存的时间也很长呢。”
过了好一段时间，林一
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