2023.07.20重大通知:
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是,全部都在津津有味的大口大口的吃着香气扑鼻的油茶。这香气极为浓郁,混合着米香、豆香、葱香、脆香和榨菜的咸香,真是十里飘香。在这数九寒冬,寒冬腊月,吃上一碗热气腾腾,香气扑鼻的油茶,特别能温暖五脏六体,简直是人间的不可多得的一大享受,等了半天,终于有空出来的位置,我们赶紧不失时机的坐下,赶紧去点油茶,这南部的五香油茶,主要原料是白米粉勾兑用锅熬制而成,最后再上面洒上脆生生的馓子就大功告成了,店老板手脚麻利的用铁瓢,在大铁锅内舀了一瓢煮好的还直冒热烟的米糊倒入碗中,然后,动作熟练的在碗内放入炒制的椒盐、捣碎的花生米、大头菜可可、香葱、红油等佐料,再加放上又酥又脆的散子,我们赶紧接过去大快朵颐起来,小心翼翼的用白如雪的细瓷调羹伸入黄色大瓷碗内,搅拌开来,将碗内的米糊、佐料、油炸散子翻拌均匀,融为一体,一碗凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人食欲的油茶就亭亭玉立,秀色可餐的凸显在我们面前了,特别是油茶的颜色相得益彰,黄灿灿的油茶上面是绿油油的小葱,再淋上红艳艳的辣椒,色香味俱全,让人食欲大开,口水不由自主的一泻千里,洪水泛滥成灾,我们迫不及待,一气呵成的吃下去,真是舌尖生津,大快朵颐,丝滑如同黑巧克力,顺滑如同奶茶,米糊的缠缠绵绵、散子的干干脆脆、佐料的多汁多味,混合在一起,相得益彰,真是老少皆宜、风味独特、味美价廉将人间美味,妙不可言,吃了下去,每个人都感觉热气腾腾,热血沸腾,我们如同武松打虎的三碗不过岗,每个人连吃了三碗,还感觉意犹未尽,回味无穷。
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